新加坡之旅 (六)

終於來到了第三天，由於前兩天不停的走路，大家已經累到不行了；所以今天大家起床的時間比前幾天稍晚；今天的主要目的地是聖淘沙，順便要在進入聖淘沙之前前往小印度看看不同的名俗風情。

按照慣例，梳洗又花了不少的時間，主要原因是因為有個人每天都要在廁所做早課，而這一坐就是三十多分鐘，不過想想這樣的生活還真是愜意啊。好不容易等大家都整理好後，我們就前往今天的第一站---亞坤早餐店。亞坤早餐店是我們帶來的旅遊導覽手冊都有提到的地點，想當然本次的美食之旅當然不能錯過。亞坤早餐店在新加坡有許多分店(http://www.yakun.com/ya_kun_genesis.html)，聽說在台灣也有家分店了，不知道兩地的口感是不是一樣。搭乘捷運前往牛車水站，大約再走五分鐘的路程就到了，他就在遠東廣場(Far East Square)附近，還滿好找的。

亞坤早餐店的外表並不像他響亮的名號一班，而是一棟很傳統普通的建築，屋內的擺設也不是光鮮亮麗，但是卻可以吸引許多來到新加坡的人吃上一份他的早餐；亞坤的早餐最大特色是吐司，聽說他的吐司是先泡過美祿之後再拿去烤的，烤的酥酥脆脆的之後再抹上咖椰(Kaya)，酥酥甜甜的真的是好吃，搭配奶茶或是咖啡一起吃也是相當不錯的選擇，而比較勇敢的同事還點了一盤半熟蛋(Soft-Boiled Egg)，這道菜我倒是一點都不敢領教。

吃完了早餐之後，大家精神也都來了；所以我們趕忙前往下一站---小印度(Little India)。前往小印度只需要搭乘東北線在小印度捷運站(NE6)下車即可到達，這裡住了許多的印度的移民，由於印度人很喜歡黃金，所以這裡到處都是金飾店，喜歡飾物的人應該會很喜歡這個地方吧，但是我們是美食團！我們當然不能受到黃金的誘惑，在端詳了地圖一陣子後，我們打算前往最近的購物中心，尋找我們這次的目標---印度拉餅以及印度拉茶。

在前往購物中心的路上，喜歡購物的老詹經過一個販售特價衣服的店家，這馬上勾起了他的購物神經，這次的新加坡之行中，他最喜歡的地方就是超級市場，只要一遇到超級市場他就會想要進去逛個痛快，於是我們手上拎了不少在超級市場買的戰利品，像是一串二十四包的肉骨茶包、詭異的綜合豆(雖然都被老喬當宵夜配酒吃掉了)。想當然這樣的機會他當然不會放過，當下就買了兩件折合台幣十塊錢的衣服，真是大豐收啊。

不過快樂的情緒並沒有持續太久，因為當我們到達購物中心時，附近的店家都說沒有賣印度拉餅了，因為印度拉餅是早餐，而現在已經是快接近中午了，所以餐廳都不提供了。到了小印度卻沒有吃到印度美食，這是一個恥辱，至少也得喝到拉茶吧，於是我們又逛了幾家餐廳，才找到拉茶的蹤跡；但是不幸的事情又發生了，我們進了一家由印度人開的店，印度人的英文腔調很重，我們很難聽懂他在說什麼，而老闆又是一位老先生，機哩瓜拉的也不知道在說什麼東西，大概是說只點拉茶嗎?要不要點些別的吧。於是我們又加點了一項餐點Roti John；這是我第一次聽到Roti John這樣的菜名，等到我回國之後查了資料才知道原來這也是相當有名的印度餐點。Roti John是將硬硬的麵包(有點類似法國麵包)，切開之後放入肉末、咖哩還有一堆不知名的香料；味道非常重，也非常辣，聽說又叫做印度漢堡，後來我們又點了一道像是甜甜圈的食物，不過我也忘記叫什麼名字了，看到圖片的人說不定可以告訴我喔。

當菜都上來了之後，老闆也端出來拉茶，拉茶喝起來跟奶茶差不多，不過它上面有許多的泡沫，原因似乎是奶茶煮好了之後，他們會用兩個容器到過來到過去，不停的拉之後，空氣就會進到茶裡，於是泡沫就產生了，不過拉茶好燙，在炎熱的中午喝下這杯拉茶真是異常的辛苦啊。吃完這頓辛苦的午餐之後，我們就選擇離這最近的花拉公園站(Farrer Park)再轉車前往HarbourFront(NE1)，準備進入聖淘沙了。

新加坡之旅 (五)

同事要我更正，上一篇說的水餃餡他完完全全的吃完了，果然是養生有道，這種鬼東西都吃的完，難怪他的身材保持的特別好。

吃完了肯德基，稍作休息之後我們就往夜間動物園(Night Safari)移動了；才走出肯德基大門，我們又遇到了那位帶著小孩到新加坡自由行的媽媽，原來他也正要到夜間動物園參觀，於是我們五個人在接下來就開始一起行動，這位媽媽也很開心有人可以幫他看著她的孩子，而她的兒子活潑好動，也為我們這次的旅行提供了不少的歡笑。

新加坡的夜間動物園號稱是世界第一座的夜間動物園，他就座落在新加坡動物園旁邊；而就如同他的名字Night Safari一樣，夜間才開放的動物園還真有一種叢林探險的感覺。還沒到達動物園的入口，映入眼簾的是一個大型的表演舞台，台上正表演著傳統的原住民歌舞，數名打扮成原住民的舞者在台上表演吹箭、吞火及丟火把的技藝，熟練而精采的演出讓人眼睛為之一亮，也為這個夜間狩獵拉開了序幕。進到園區後大約是晚上七點多了，我們趕著要去觀賞晚上八點開始的夜間動物表演，於是我們急急忙忙的往戶外表演區移動，想不到這時已經是人山人海了，一堆人被擋在表演區外面；人類有個習性就是好奇心旺盛，看到其面的人突然停止不動，後面的人就會不自覺的往前去查看發生什麼事情，於是後面的人不停的往前移動，也使的排隊的秩序變得混亂，還好不久後園方就開放好幾階段的入場順序，讓這樣的人潮可以獲得紓解。

工作人員表示觀看夜間動物表演是不可以使用閃光燈的，因為會擔心動物受到強光刺激而有脫序的演出，所以基本上照片都拍得不太成功，這點倒是相當遺憾。看到後來突然有一個人從位子上站了起來，慌慌張張的在觀賞區找東西，並且影響到了其他人的觀看，主持人馬上上前制止；而這位仁兄卻說他的寵物不見了，主持人安撫他一陣並答應會幫忙找後，這位仁兄才坐回他的位子，主持人才得以繼續他的表演；約莫十分鐘之後，這位仁兄又開始騷動了，他很急著要找他的寵物，於是又站起來喧嘩，主持人沒辦法只有陪他一起找。後來才知道他的寵物是一條蚺；蚺是蟒蛇的一種，想當然一定很大隻囉，後來這隻龐然大物在觀賞區的座位下被找到，這當然也是園方的噱頭，也把一堆人嚇壞了，不過我身旁的詹先生卻說這是好幾年前的戲碼了，看來這個劇本一直沒有改變，沒辦法，誰叫你自己要來兩次呢？

看完了夜間動物表演之後，我們就搭乘遊園車參觀夜間動物園了，夜間動物園和新加坡動物園一樣，都是不用柵欄的，他利用許多的天然環境像是岩石、湖及小河來隔開每個區域，所以你不會覺得是在動物園，而像是真的處在大草原看動物一樣。園區裡也有許多的行人步道，人行步道與車行路線是分開的，藉此可以減少發生意外的機會，不過外頭烏漆嘛黑的，大家又都累了，所以路上的行人真的是少的可憐，而等遊園車的隊伍卻是大排長龍；遊園車上有語音導覽，如果是團體搭乘的話還可以選擇你要聽哪一種語言，不過好像要預約的樣子，這我就不太清楚囉。

當遊園車逛完一圈園區之後，時間也已經晚了，於是我們趕緊帶那位媽媽去搭公車，並指引她應該搭哪一路捷運回他的飯店，在與這位媽媽及小孩道別之後，貪吃的兩位同事肚子又餓了，於是我們只好在捷運宏茂橋站（Ang Mo Kio）旁邊的餐飲站叫些東西來吃，不過走了那麼久的路之後我倒是一點胃口也沒有了，點了一杯可樂後我就安靜的看著他們吃，一邊欣賞著怎麼有人這麼會吃？當吃完宵夜，返回東北線時，已經是晚上十一點四十九分了，而最後一班開往克拉碼頭的班車將在兩分鐘後發車，還好趕上了，不然還不知道接下來該怎麼回飯店呢；搭上車後，大家都已經累到不太想動了；於是第二天的旅程就在大家極度疲累的狀況下畫下休止符。

新加坡之旅 (四)

結束了半天的城市導覽之後，導遊招待我們去吃海南雞飯，這也是這次行程的主要目的之一，我們被帶到位於加東區的一個餐飲站，新加坡有好多像這樣的地方，就是一個鐵棚子架起來，裡面有一堆賣吃的小餐館，你可以在裡面吃到很多當地的美食，而這間餐飲站對我們來說倒是有一種熟悉的感覺，因為我們第一天在加東區鬼打牆時正好經過這個地方，只是當時沒有進來用餐，想不到今天還是進來了，也許這就是緣分吧。導遊招待我們一人一份海南雞飯，而其他的東西就要自付了。為了怕吃不飽，我們又叫了一份類似烤鴨肉的菜，也順便叫了一些飲料；我點了一杯芒果汁，這邊賣的芒果汁真的是相當有特色，因為他完全不加水，直接100%鮮芒果汁，充其量只有在杯底放兩三顆冰塊幫他降溫，不過這樣的純果汁其實不是很容易吸，而且他根本沒有解渴的功效。另外一位同事點了一杯紅毛榴槤汁，它的外表是一種白色的果汁，雖然說是榴槤但是完全沒有榴槤味，滿奇特的一種當地水果，而海南雞飯就不需要多說了，相當的可口，我們點的那盤烤鴨也是挺好吃的。

吃完了海南雞飯我們就被丟在烏節路上，同行的旅客中有兩組人跟著導遊往不同的地方出發了，而剩下的人也在烏節路上各分東西，半天的城市導覽到此算是圓滿結束，接下來我們又開始苦行僧的旅行了。烏節路是一個相當熱鬧的地區，他有百貨公司、賣場以及許多的店鋪，他就好像是台北的信義區吧，不過我們沒有什麼多餘的錢可以在這邊消費，我們只能在附近的一家StarBucks喝了一杯咖啡，感受一下烏節路的熱鬧之後，我們就離開這個地方了，畢竟我們這次的任務是美食而不是購物啊。

下一個目標是位於新加坡中部的新加坡動物園我們先搭乘捷運前往宏茂橋站(Ang Mo Kio)，再搭乘公車前往新加坡動物園，新加坡的地名有的還真是滿有意思的，像宏茂橋站的英文唸法竟然是台語的宏茂橋，真是濃濃華人味啊。在我們來到新加坡之前，新加坡已經有好幾個月沒下過雨了，但是就在我們快到達新加坡動物園時，竟然下起了雨來，這場雨讓本來炎熱的天氣稍稍得到舒緩，但也由於這場雨，動物可能都會躲到洞裡面不出來了。售票的小姐很好心的告知我們，還問我們是不是還要買入場券，要是在台灣的話，我想應該沒有一位售票員會這樣提醒你吧。動物園裡的路標做的非常精緻，而有些小型的動物他並不養在圈欄裡，像是孔雀這樣的動物更是到處跑，很多地方都可以看到他的蹤跡。每隻動物不知道是因為下雨的關係，看起來都是懶懶的；不光是動物，今天我們已經走了這麼久的路，其實我們也都是懶懶的了。更別提有個人一進動物園的門就開始臉臭臭的了。

好不容易我們終於在動物園閉園之前看完所有的動物，我們在紀念品中心稍作休息，想不到竟然遇到今天一起參加城市導覽的一對母子，聽到我們是坐捷運再換公車過來動物園的事情之後，這位媽媽似乎覺得很不可思議，不停的問我們到底該怎麼搭車，就在同事不厭其煩的解說之下，這位媽媽才滿意的離去。我們也才開始找尋今天晚上要吃的東西。

肯德基，就座落在新加坡動物園的大門旁，我們也正想看看新加坡的肯德基跟台灣的差在哪裡；果然，除了雞腿堡和飲料外，其他的東西都是大大的不同，像是薯條的吃法，他在薯條上面灑了一些蔥花，再加上濃濃的起司醬。另外一位同事還加點了一道更詭異的東西，外表看起來像是生菜沙拉，但是吃就像是水餃餡一樣，還是沒煮熟的水餃餡，想不到相同的連鎖事業，竟然有如此大的差異。接下來的這杯水餃餡，終於在難以下嚥的狀況下被我們遺棄。

新加坡之旅 (三)

新加坡室內跟室外的溫度差異相當大，外面的溫度高達三十多度，進到房屋裡面之後，冷氣卻又強的不像話；氣溫老是這樣忽冷忽熱的，這樣的天氣讓我出門前才染上的感冒好像永遠好不了。

一早我們在飯店內吃完早餐之後就急忙著出門了，今天我們預約了半天的城市導覽行程，在約定的地點會有專車來接送，主要是介紹新加坡的一些歷史以前觀光景點，一上車之後導遊就開始講解歷史了，隨著他一邊講解，車子也在這幾個發生歷史事件的地點上游走，途中經過了頗具歷史意義的大操場、聖安德烈教堂，也看到了長的像榴槤的濱海藝術中心。在新加坡最有趣的事情就是你可以同時看到回教、印度教、天主教等各種宗教的寺廟坐落在同一個區塊裡，這也證明新加坡真的是一個兼容各個人種的地方。

逛完了市區之後，導遊帶我們去撘乘渡輪，沿著新加坡河繞一小圈，可以看看新加坡河沿路的風光，並且可以到獅頭魚公園參觀並拍照。獅頭魚是下半身是魚，而頭是獅子的圖騰；因為新加坡稱為獅城，所以他們的這個圖騰先以獅頭為造型，而下半身的魚身則是提醒大家不要忘記新加坡最早是由一個漁村發展起來的，我想應該也是順便也告訴後來的新加坡人不要忘本吧。獅頭魚公園的噴水雕像應該有好幾年的歷史了，所以雕像身上有幾處已經有鐵鏽，而獅頭魚又對著海邊，海風不斷的侵蝕著獅頭魚，這尊雕像跟旅遊雜誌上的相片已經有些不太一樣了。

逛完了這些景點之後，我們被帶到一間印度廟---馬裡安曼廟，這是新加坡最古老的印度廟，廟的外面放置了一個圍起來鐵圈，聽說是個許願井，想許願的人必須拿著一顆椰子，在虔誠的禱告之後把椰子用力的往鐵圈裡砸，如果椰子破了就表示神聽到他的請求，神也可以從被敲開的椰子裡看到這個人的靈魂以及善良的心；不過旅行在外，我倒是多半進廟不拜，要是許願了還得回來還願，簡單參觀了廟的格局跟建築之後我們就離開了這個地點。

離開馬裡安曼廟之後，導遊就開始了他的真面目了，我們開始被帶到寶石加工中心跟同仁堂藥局，因為像這樣的城市導覽大多是由廠商出資提供的，所以他們當然想撈一些回去，但是寶石這麼昂貴，我們怎麼可能買的起呢，於是沒過多久大家就跑到外面了，中心裡面剩沒幾個人，導遊連忙出來找人，要我們做做樣子也好，於是我們就在這個不自在的地方呆了三十多分鐘，後來又去藥局裡買了一些青龍膏跟千里追風油，中國人出門不買點藥好像怪怪的喔。後來導遊又在車上賣巧克力、芒果乾跟礦泉水，竟然連我們在牛車水看到的紀念品他都有。他真的是一個相當神奇的導遊。

新加坡之旅 (二)

解決完午餐之後，我們又到附近的超級市場晃了一下，才動身前往這次要投宿的飯店---Novotel。Novotel位於克拉碼頭(Clarke Quay)附近，搭乘捷運相當方便，只需撘乘東北線在克拉碼頭站(NE5)下車再步行五分鐘就到了，搭乘新加坡的捷運可以使用一張叫做EZ link的儲值卡，這張卡就跟我們的悠遊卡一樣，是捷運與公車通用的，另外你也可以用這張卡去麥當勞消費而不需使用現金。提到這裡就要感謝一位不能說出名字的S小姐，就是她讓我們這次的旅途可以玩的這麼沒有負擔。當然也不能忘記提供我們EZ Link卡的諸位同事。

我們到達飯店的時約差不多是五六點了，但是天色還是相當亮，新加坡大約要到七點半天色才會變暗；在飯店裡稍微休息一下之後，我們就要出門尋覓下一餐了，我們將目標鎖定在牛車水(China Town)，可以逛逛夜市順便看看有沒有什麼好吃的路邊攤。牛車水是當初福建人聚集的地區，因為生活需要水，於是他們常常用牛車到遠地去運水過來，所以就有了這樣的名字，牛車水就是台語的用牛運水。一出捷運牛車水站看到的就是美珍香肉舖了，美珍香的肉片真的是好吃但是又貴到不行，我們在這家店裡買了幾包的肉乾，準備回國打打牙祭，後來我才發現，原來台灣也有很多美珍香分店，而且還比新加坡的便宜，真是始料未及啊。

繼續往裡面走，就好像來到台灣的夜市一樣，不過裡面的攤販多半是賣紀念品而不是賣吃的。雖然說這裡是華人街，但是在路上還是可以看到許多非華人的老闆，像是印度人及馬來人，走到盡頭之後還有一間很特殊的印度廟，實在是一個很有民族融合特色的一個地方。

在牛車水晃了一個小時左右，我們手上已經多了不少戰利品，都是打算回國送朋友的小紀念品，接下來肚子也餓了；眼尖的同事在路旁看到有人在吃螃蟹，心裡想著說不定這邊就可以吃到此行的最終目的---辣椒螃蟹，但是很可惜的，人家的螃蟹都賣完了，於是我們只好隨意點了一些家常小菜，這家路邊攤的盤子使用的是大約民國六七十年左右會在盤面上印上福祿壽的盤子，現在大概只有鄉下才看的到這樣的東西了，說不定這些碗盤都比我們還要老呢。將肚子餵飽之後我們就開始往飯店移動了；搭了那麼久的飛機又走了一天的路大家真的都累了，現在只希望能好好休息一下，準備面對第二天的旅程。

新加坡遊記 (一)

出去玩總是要留個紀念，於是就有了遊記。為了不辜負這次遠赴新加坡遊玩，所以我也來篇遊記吧。

新加坡位於赤道以北約一百四十公里，氣候相當炎熱。之所以會選擇新加坡應該是拜當地大多可以用華文溝通的緣故。這樣的構想大約是在二月左右形成的，因為年假多到用不完，而且還得在三月底前結清。於是我約了幾位同事一起到國外去晃晃，增廣見聞，而目的地就是總公司所在的新加坡。

三月十八日一早搭程前往新加坡的長榮班機，上了飛機後沒多久空服人員就跑來上餐點了，今天的選項是河粉跟蕃茄炒蛋，我不知道河粉的滋味如何，但是他的蕃茄炒蛋是把蛋炒好了之後再淋上番茄醬的，所以其實滋味不是很好，蕃茄醬也是鹹到不行，看來長榮空廚還得再多加努力。沒多久機上開始播放電影，今天撥的是”婆家就是你家”，這真的是一部很好的催眠電影，在這部電影的幫助之下我很快就進入夢鄉了，飛機上的休閒設施不多，音樂頻道聽來聽去也只有不斷重播的相聲比較合我的胃口，他們的相聲好像是用錄音帶側錄的，但是他們似乎沒把相聲錄完全，因為老是聽到一半就沒了，然後他又開始重播前面聽過的部份。在飛機上悶了四個多小時之後我們終於抵達目的地­--新加坡樟宜機場。

抵達機場是當地時間約中午十二點，入境之後的我們就開始按著地圖找吃的了；我們在出發前跟新加坡旅遊局要了幾本旅遊小冊子，而這次旅遊的主要目的就是吃遍新加坡美食，於是我們的第一站就是位於加東區的美食--叻沙及生成豆乾包。

新加坡旅遊局給的小冊子上面是沒有比例尺的，所以實在很難按照書上的指示找到我們想去的地點；光是為了吃叻沙就讓我們在加東區的街頭走了一個多小時，更扯的是我們後來向當地人問路，連他們都不太了解這條路到底在哪裡，有人指著東邊，另一個人卻指著西邊，我們就在這個像是鬼打牆的加東區晃了又晃，最後不得已搭上了計程車直接開往目的地，想不到目的地就是往前一個路口而已！折騰到了下午三點多，我們終於吃到了午餐。

叻沙是一種道地的娘惹料理：他的湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，再加上蛤(紅色的)、豆腐、魚餅、豆芽菜、蝦子及米粉，味道是辣辣的又帶一點甜味，不過他那紅色的蛤味道滿腥的，這點倒是不太合我的胃口，除了叻沙之外我們又點了一道窩打。窩打是用魚漿放在香蕉葉裡烤，不過吃起來就不是很有特色。這家店的老闆講的是閩南語，一知道我們是從台灣來的就開始講阿扁，真不知道這個離我們這麼遠的國家為什麼會這麼關心台灣的政治。

吃完叻沙之後，豋場的就是豆干包了，豆干包其實就是把豆腐挖開，然後裡面塞鴨肉跟菜，再淋上醬汁。雖然是很簡單的一道料理，但是還滿好吃的，我想這也許是因為比較合台灣人的口味吧。後來又點了一道丸子，也是切碎後淋上醬汁，滿開胃的一道菜。